Brasero plaque de cuisson acier 800x800

Vous hésitez entre les deux modèles ? Voici les différences essentielles :

• Acier brut : cuisson exceptionnelle, inertie thermique élevée, saveurs incomparables — nécessite un culottage et un entretien régulier
• Inox alimentaire : hygiène optimale, entretien facile, ne rouille pas — montée en température légèrement différente, moins de caramélisation

👉 Vous aimez cuisiner à haute température avec des saveurs prononcées ? L'acier est fait pour vous.

1. Culottage (acier uniquement) — Chauffer la plaque, appliquer une fine couche d'huile alimentaire, chauffer jusqu'à noircissement. Répéter 2 à 3 fois.
2. Utilisation — Huiler légèrement avant chaque cuisson. Privilégier une montée en température progressive.
3. Nettoyage — Racler les résidus pendant que la plaque est encore tiède. Essuyer avec un chiffon. Pas de produit chimique.
4. Entretien — Appliquer une fine couche d'huile après chaque usage. Protéger de l'humidité.
5. À éviter — Aliments très acides (citron, vinaigre, tomate…), produits abrasifs, lave-vaisselle.
6. En cas de doute — Demandez conseil à votre fabricant. La transparence fait la confiance !

⚠️ Des plaques ont été rappelées à cause de migration de métaux dans les aliments. La qualité et la maîtrise sont essentielles. Chez Hagane, nous utilisons uniquement des matériaux de qualité, fabriqués et contrôlés dans notre atelier.

• Nécessite un culottage avant usage
• Doit être entretenu régulièrement
• Le choix de l'acier et la propreté sont essentiels pour la sécurité alimentaire
• Utiliser uniquement avec du bois sec — jamais de combustibles liquides
• Ne pas laisser sans surveillance en présence d'enfants ou d'animaux
• Laisser refroidir complètement avant tout déplacement

🧱 Fabrication artisanale française
Chaque brasero est fabriqué dans notre atelier : découpe plasma CNC, assemblage soigné, matériaux épais et durables. Un produit conçu pour durer, loin des modèles légers du commerce.

⚙️ Gestion de l'air
Le brasero est équipé d'un dispositif de réglage de l'apport d'air pour contrôler facilement l'intensité du feu : allumage facilité, meilleure combustion, consommation de bois optimisée.

Caractéristiques :

• Matériau : acier Corten 3 mm
• Dimensions : 800 x 800 mm
• Plaque de cuisson : acier 8 mm culottée
• Système de réglage d'air intégré
• Bac à cendres amovible
• Mobilité : 4 roulettes
• Combustible : bois uniquement

Dimensions détaillées :

• Pieds : 500 x 500 mm — hauteur 670 mm
• Cuve : 800 x 800 mm — hauteur 400 mm
• Hauteur totale montée : 1 100 mm
• Poids total : environ 100 kg (pieds : 50 kg — cuve : 50 kg)
• Grille centrale : 300 x 300 mm

🕐 Fabrication à la commande — délai de livraison : environ 2 à 3 semaines.